咔嚓咔嚓停不下来的酥脆蛋卷

作者： 贝壳烘焙bakrs

蛋卷可谓是一款老少皆宜、全家都喜欢的小零食，不过如果去超市里买成盒的蛋卷，几根下肚就没了，却还没吃过瘾。 那就干脆自己在家做吧！ 买一个蛋卷烤盘，一根筷子就能搞定。 这次我们会分享4种口味的蛋卷，都是非常酥脆可口，欢迎大家一起做来咔嚓咔嚓吃起来呀～ 单个配方可做大概15根蛋卷

用料

• #原味（黑芝麻）材料：
• 全蛋液 50-55克（1个蛋）
• 细砂糖 45克
• 色拉油 48克
• 牛奶 125克
• 低筋面粉 100克
• 熟黑芝麻 15克
• #椰香味材料：
• 全蛋液 50-55克（1个蛋）
• 细砂糖 40克
• 色拉油 48克
• 牛奶 60克
• kara椰浆 80克
• 低筋面粉 90克
• 椰帝椰蓉（过筛后加入） 15克
• #可可味材料：
• 全蛋液 50-55克（1个蛋）
• 细砂糖 55克
• 色拉油 48克
• 牛奶 125克
• 低筋面粉 100克
• 可可粉 7克
• #抹茶味材料：
• 全蛋液 50-55克（1个蛋）
• 细砂糖 45克
• 色拉油 48克
• 牛奶 125克
• 低筋面粉 100克
• 抹茶粉 6克

咔嚓咔嚓停不下来的酥脆蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和细砂糖搅拌均匀。

步骤 2

加入色拉油和牛奶搅拌均匀。 可可粉和抹茶粉可先加入色拉油中搅拌均匀，再加入其他材料中。

步骤 3

加入过筛的低筋粉以Z形手法搅拌至无干粉。

步骤 4

将面糊过筛。

步骤 5

加入黑芝麻搅拌均匀。 椰香口味可以在此步骤加入椰蓉。

步骤 6

蛋卷机在明火上预热，正反两面都加热。 舀入一勺面糊到蛋卷机上，小火煎一分半到两分钟，中途可翻面几次。

步骤 7

趁热用筷子卷起，放在晾网上晾凉，凉透后就是酥脆的口感。

步骤 8

4种口味我们最喜欢椰香的，你们呢？做起来吃给我们反馈呀！

菜谱创建时间：2021-09-04 16:25:24