凉拌木耳（爽口又下饭）

作者： 吃点实在的

一直都不知道，黑木耳还可以凉拌着吃！ 之前在一个阿姨家，吃过这道菜，觉得味道还不错，所以想自己也来试试！

用料

• 黑木耳（干的） 一把（适量）
• 小米辣 1个
• 青辣椒 半个
• 大蒜 6瓣（喜蒜的，可以多放两个）
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 1勺（生抽比老抽多一半的量）
• 老抽 半勺
• 鸡精 适量
• 醋 适量
• 油 适量（要烧热）

凉拌木耳（爽口又下饭）的做法步骤

步骤 1

干的，黑木耳，泡发，洗干净！我觉得这种小圆的黑木耳不错，不用拿刀一个一个切了！

步骤 2

然后，烧一锅开水，焯一下泡发好的黑木耳！这个要看状态了！具体焯多长时间，我也没看，我觉得煮开个几分钟，估计就差不多了！😂

步骤 3

焯好的黑木耳，过一遍凉水，冲洗干净，控水！

步骤 4

葱，蒜，青红辣椒，切丁放在盆里，盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽，都放进去，在到入适量的醋，搅拌均匀，下黑木耳！ （调料的照片，忘记拍了😭）

步骤 5

所有的食材，都搅拌均匀之后，起锅烧一点热油！！！ 油，烧热之后，立马，倒进盆里，搅拌均匀，就可以装盘了！！！

步骤 6

装盘，我自己一个人能吃半盘！！😂

菜谱创建时间：2021-08-31 19:10:53