清炒茄子健康美味下饭菜必备

作者： 贫民窟女孩干饭记

茄子放太久了，所以皮缩水，有点干，就把皮去掉了。这样吃口感比较滑，烹饪时间也相应比较短。

用料

• 茄子 1个
• 蒜 1瓣
• 小米辣 1个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量
• 耗油 少量

清炒茄子健康美味下饭菜必备的做法步骤

步骤 1

把茄子切成均匀条状。

步骤 2

蒜、小米辣切碎。放入锅中爆香，倒入茄子翻炒均匀。

步骤 3

加入面粉，翻炒均匀。

步骤 4

加入盐、糖翻炒均匀，盖锅两三分钟。

步骤 5

加入耗油，翻炒均匀就可以起锅啦！

步骤 6

干饭！

清炒茄子健康美味下饭菜必备的小贴士

注意调整火候，需要加水时沿锅边加水。

菜谱创建时间：2021-08-31 10:56:28