炸红薯角

作者： 我要戒掉甜食

用料

• 白糖 一大勺
• 红薯 1个
• 面粉 90克
• 玉米淀粉 30克
• 盐 3克
• 十三香 半勺
• 黑胡椒 适量
• 泡打粉 1.5克
• 水 半锅

炸红薯角的做法步骤

步骤 1

除红薯，水，白糖外的所有粉类材料混合均匀。

步骤 2

红薯切角，多淘洗几遍，泡在水里备用。烧半锅水，水开，把红薯捞进去，放白糖（如果红薯比较甜或者不想吃太甜可以不放）。煮五分钟左右，到用筷子刚刚戳动的程度，不用太软。

步骤 3

红薯角沥水，倒进炸粉，裹匀。用筛子筛去多余的粉。

步骤 4

起油锅，六成热放一半薯角，中火炸到金黄，出锅晾网晾一下就可以吃了。再炸完剩下的一半。

菜谱创建时间：2021-08-30 18:27:17