闽南芋头饼

作者： 橘子还狠酸

听说泉州西街有家芋头饼很好吃 想吃得大排长龙 我没时间去排队 但我有时间去复制相同的美食 （这是我热爱美食的动力） 食材非常简单 我个人觉得制作也很简单 我的芋头饼是随心制作的 没有精确的重量 但甜的，又油炸的食物 会不好吃吗？ 👇

用料

• 芋头
• 白芝麻
• 白糖
• 饼干
• 水
• 糯米粉

闽南芋头饼的做法步骤

步骤 1

芋头蒸熟，趁热加适量糖捣成泥状 加入适量糯米粉揉均匀备用 太干的话，加适量清水

步骤 2

抓一团芋泥放在两片饼干中间 按压成形，滚上白芝麻 全部做好备用

步骤 3

热油，油多会很比较好炸， 有浮力，饼干就比较不会炸焦 油温不要太高 入锅后，火不要太大 炸3至5分钟就可以了 看芋泥大小而定

步骤 4

我就是油少了，所以饼干会焦 但不影响 一口下去，饼干嘎嘣脆 芋泥软糯香甜 带少许芝麻的香气 怪不得人家愿意大排长龙去等待

闽南芋头饼的小贴士

很简单，很随心的芋头饼 不怕不成功 就怕吃多上火

菜谱创建时间：2021-08-29 13:15:17