【美式烤猪肋骨】焦香肉嫩

作者： 博世家电

你愿意花多长时间，去邂逅一份延续了两个多世纪的美味？这份风味十足的美食烤猪肋排，一定能在低温慢烤之后，给你一个满意的答案。浓浓的熏烤味、浓香有咬劲，低温保留的厚嫩肉质，在独特酱汁的浸润下，满口盈香。

用料

• 肋排 2000g
• 糖 80g
• 酱油 40g
• 盐 90g
• 黑胡椒 5g
• 五香粉 10g
• 蒜泥 40g
• 生粉 20g
• 蜂蜜 40g

【美式烤猪肋骨】焦香肉嫩的做法步骤

步骤 1

将除蜂蜜外的原料全部混合，制作腌料。肋排放入密封袋，倒入腌料，混合涂抹均匀，过夜冷藏。

步骤 2

开启博世·8系嵌入式蒸汽烤箱，设置190度，快速预热，同时取出猪肋排用锡纸密封。

步骤 3

将密封好的猪肋排，放入博世·8系嵌入式蒸汽烤箱，选择【热风烧烤】模式，设置190度90分钟。

步骤 4

烘烤60分钟后，直接打开腔门，拿出猪肋排割开锡纸，刷上蜂蜜，再次放入继续烘烤至结束（无需再盖锡纸）。

【美式烤猪肋骨】焦香肉嫩的小贴士

博世·8系嵌入式蒸汽烤箱 HSG656XS7W 氧化易清洁 全腔涂有特殊微细陶瓷涂层，烤箱工作过程中，可自动将油脂分解成水和二氧化碳，无需手动清洁更省心。

菜谱创建时间：2021-08-27 16:39:23