【老桃七厨房】辣炒双菇

作者： 老桃七

我来也，带来个原创的辣炒双菇，超级下饭的哟，希望大家稀饭哦，嘿嘿，多吃菌类，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。(*^__^*)。天气逐渐冷咯，在这个时候，大家注意，出门加件衣，谨防感冒哦。

用料

• 鸡腿菇
• 金针菇
• 红绿小尖椒
• 猪肉
• 盐
• 黑胡椒
• 淀粉

【老桃七厨房】辣炒双菇的做法步骤

步骤 1

准备好鸡腿菇和金针菇。

步骤 2

金针菇洗净切段。

步骤 3

鸡腿菇洗净切片。

步骤 4

准备点红绿小尖椒，好辣的哟，不能吃辣的可以放柿子椒， 红绿辣椒 洗净切段。

步骤 5

肉洗净切片，放入淀粉、黑胡椒、盐。肉片均匀搅拌，放入淀粉是为了让肉肉吃起来嫩嫩的，黑胡椒起提味去腥的作用。

步骤 6

锅内放入少许油，倒入肉肉，要快速翻炒哦，要不然就粘锅啦。炒好的肉肉盛出，一会备用。

步骤 7

红绿辣椒放入锅内呛香，狠辣哦，忍着。

步骤 8

随后放入金针菇翻炒，大火快速翻炒后，金针菇开始出水咯。

步骤 9

倒入鸡腿菇翻炒。

步骤 10

倒入炒好的肉肉，翻炒。

步骤 11

起锅前放入盐和黑胡椒，大火翻炒，收汁。

步骤 12

打完收工。(*^__^*) 嘻嘻……开饭

【老桃七厨房】辣炒双菇的小贴士

PS：多吃菌类的好处 多吃菌类好处多，菌类已经成为我们饮食中不可缺少的一部分，很多人喜欢吃菌类，不仅是因为口感嫩滑更重要的是它的养生功效被人们认同。 菌类，被称作“山珍”，自然对身体有诸多益处。它可以补充营养，调节神经紊乱，降血压，同时还有健脑作用。蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等，且有“维生素A宝库”的美名，而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言，平菇、香菇、金针菇最适合老人。其中，平菇能辅助治疗植物神经紊乱;香菇能降血压;金针菇可健脑。 老年人吃菇类，以清淡的烹饪为宜，推荐胡萝卜炒蘑菇，还可以把蘑菇和各种青菜一起烧，如荠菜、油菜、青笋、娃娃菜等;用蘑菇炖汤、煮面、做粥也很好，软烂易食，口感也好。比如蘑菇豆腐汤，老年人胃口不好时，易营养缺乏，此汤最适合不过;蘑菇鸡蛋面，暖身暖胃;猴头菇蹄汤，蛋白丰富，健脾养胃，容易腹泻的老年人不妨多吃些;粳米蘑菇粥，可治胃热呕吐、食欲不振;蘑菇煎汤，可治慢性支气管炎，咯痰。 多吃菌类好处多，专家表示说了解到这么多的菌类食用方法，想必您家的菜谱会变得更加丰盛。不过痛风患者要注意进食菌类要适量。

菜谱创建时间：2012-09-29 16:24:26