香辣手撕鸡胸

作者： High_voltage

好基友的配方，超级好吃，就是每次做都要翻微信聊天记录，有点麻烦，干脆存过来。

用料

• 鸡小胸 100g
• 豇豆 3-4根
• 二荆条（或干辣椒） 3-4个
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 泡野山椒 4-5个
• 辣椒面 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 糖 半勺
• 油 2-3勺
• 盐 小半勺

香辣手撕鸡胸的做法步骤

步骤 1

豇豆切段、水沸腾后放入豇豆，焯水2分钟捞出沥干，这样吃起来还脆的。 豇豆捞出去了，接着煮鸡小胸，煮好等凉，不要煮的太老，这样吃起来更香。

步骤 2

然后准备调料，泡野山椒、二荆条，蒜、姜、切沫。放辣椒面、加醋、白糖。倒入热油溅香。 等上述调料凉的时间里，开始撕鸡肉撕，撕好了，刚好调料也凉了，在调料里继续加入盐、生抽、麻油。 调料淋到鸡丝和豇豆上，拌匀就搞定了。

菜谱创建时间：2021-08-22 19:41:46