炒小龙虾尾

作者： 春天的熊洞

用料

• 姜 少许
• 生抽 一勺
• 蒜 四瓣
• 盐 少许
• 蚝油 一勺
• 青椒 一个
• 小龙虾尾 400克
• 香料 少许

炒小龙虾尾的做法步骤

步骤 1

桂皮，香叶，干椒，花椒茴香胡椒各准备少许。

步骤 2

青椒，蒜瓣，姜，切丝准备。

步骤 3

冷油把香料下锅，慢慢加热。

步骤 4

油温开始热的时候放入切好的姜蒜，放少许盐作为底味。

步骤 5

当油温高热时放入准备的虾尾爆香

步骤 6

放入青椒丝一起翻炒，同时加入酱油蚝油。

步骤 7

放少量水焖煮。如果是鲜虾尾应该盖盖煮稍微久一些，如果是半熟的冻虾尾就不用盖盖子了。

炒小龙虾尾的小贴士

鲜虾尾是生的，盖盖煮比较熟透入味。半熟的冻虾尾盖盖就容易煮柴了老了。。。但是毕竟是冰冻过的，也还是要煮一煮才入味的。

菜谱创建时间：2021-08-21 20:01:59