土豆饼

作者： NeptuneL

土豆饼，简单又解馋。

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 青辣椒 2根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 蚝油 适量
• 香油 少许
• 生抽 少许

土豆饼的做法步骤

步骤 1

首先，备料。将土豆，胡萝卜用工具擦成丝，擦的细一点煎的时候容易成型。

步骤 2

其次，可以加入洋葱和青辣椒，切丝切小段都可以，一是好看，二是适当提味。然后加入火腿肠丁，切的约小越好。再打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

下面调味和定型。加入适量和胡椒、蚝油、生抽、香油提味。再变搅拌边加入面粉，根据情况，稀了多加点。

步骤 4

制作。锅中放油小火下锅，将土豆饼按压扁一点，太厚不容易熟，煎至一面定型，用锅铲和筷子翻面再煎另一面。反复两面煎至金黄色。

步骤 5

出锅即可，可以加一些番茄酱，味道很好。

土豆饼的小贴士

1.控制面糊浓稠度，要控干菜的水分。 2.要将土豆饼尽量压平，不然不好熟。

菜谱创建时间：2021-08-18 23:56:48