芝麻冰淇淋

作者： 姑娘脸婶子心

用料

• 白芝麻或黑芝麻 100克
• 牛奶 150克
• 白糖 125克
• 奶油 200克
• 蛋黄 2个
• 盐 1克

芝麻冰淇淋的做法步骤

步骤 1

芝麻放入锅中，中小火炒香即可。锅中不用放油，干炒即可

步骤 2

放凉后的芝麻，用搅拌机打至成一半粉末、一半芝麻泥的状态，放置待用。

步骤 3

牛奶、白砂糖、奶油、蛋黄、盐混合入锅中，中小火煮至70-80度，稍微浓稠即可关火。煮的过程中请不停的搅拌。

步骤 4

锅中放入芝麻泥，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，彻底冷却，最好过夜。

步骤 5

将冰淇淋机接入电源，打开开关，缓缓倒入冷透彻的液体，搅拌到固态即可，约莫20-30分钟。

步骤 6

做好的冰淇淋放保鲜盒中冷冻保存，可保存3周左右。

菜谱创建时间：2021-08-16 09:39:42