下饭菜‼️‼️‼️酸菜粉丝辣椒糊

作者： 小土豆和麻麻是吃货

之前一直吃辣椒拌面粉煎着吃，脆脆的口感也很香，但是总觉得有点干，前段时间抖音上看到老家做的这个，做了一次，家里人都很喜欢，做了几次改进，味道更绝了👍

用料

• 粉丝 1小把
• 酸菜 1块钱的酸菜
• 盐 1小勺
• 新鲜青红辣椒🌶️ 7.8个
• 面粉 一饭勺
• 蒜头 3个
• 姜 2片

下饭菜‼️‼️‼️酸菜粉丝辣椒糊的做法步骤

步骤 1

1.新鲜青红椒切碎加蒜和姜切碎放面粉搅拌均匀。

步骤 2

2.锅里放比平常炒菜时多一点的油。油热放入拌好的辣椒面粉糊

步骤 3

这是昨天家里包包子剩下的酸菜粉丝馅儿，等下和辣椒一起炒

步骤 4

3.这一步我做了改进，正常的话是把面粉和辣椒炒出金黄色，然后加水煮沸转浓稠放盐调味就可以啦！ 没有粉丝和酸菜的可以不放，辣椒面粉炒金黄色后，直接加水加盐煮浓稠就可以吃了 我们家里人都比较喜欢吃红薯粉丝，上一次做的是直接加了粉丝煮，这次把剩下的包子馅加进去炒，酸酸辣辣的口感更丰富

步骤 5

4.酸菜粉丝私下和辣椒一起炒出香味，然后加水煮沸。

步骤 6

5.煮至这样浓稠就可以，然后撒葱花起锅装盘

步骤 7

做了地锅鸡，贴了饼子，把酸菜辣椒糊涂满饼上，这味道中啊👍 夹馒头，拌面，拌饭也很美味

下饭菜‼️‼️‼️酸菜粉丝辣椒糊的小贴士

这道菜正常的做法是面粉和辣椒搅拌均匀。 锅内油热下入面粉和辣椒进去炒的金黄色，然后加水加盐调味煮浓稠就行了，没有酸菜和粉丝的，就按照第3步骤直接做完就可以吃了

菜谱创建时间：2021-08-11 13:16:33