夏日特供之——石花菜消暑冻

作者： 食在友趣

突然就喜欢冻，各种冻，凉粉冻，木莲冻，斑鸠叶冻，龟苓膏。。。夏天吃真是又低卡又消暑啊

用料

• 石花菜 20克
• 水 两矿泉水瓶

夏日特供之——石花菜消暑冻的做法步骤

步骤 1

石花菜要选这种细细的，不要选粗粗的，那种一下子就煮融化了，但不凝结

步骤 2

洗净泡开摘掉杂质用棉布包起来

步骤 3

放高压锅里，加水，这个比例不固定，喜欢吃硬的就少一点水

步骤 4

高压锅大火烧开，转小火40分钟，也许还能再久一点然后晾凉放冰箱冷藏

步骤 5

很容易就硬结了，弹弹的

步骤 6

切丝，块，或者条

步骤 7

微黄透明，很是美丽

步骤 8

这个是渣，然后用打汁机打碎，然后过滤凝结成的

步骤 9

不透明，看着有点像魔芋豆腐，口感比透明的粗糙，透明的可以吃甜的，这种可以凉拌吃，都挺好吃的，有点腥呢，类似于紫菜那种，能接受，建议试试

步骤 10

吃了一下，带渣渣的口感太一般了，回锅煮煮成汤汁细细过滤一下

步骤 11

一定只能冷吃哦，想用来像魔芋豆腐一样烧起来吃的过来涨一下姿势啊哈哈

夏日特供之——石花菜消暑冻的小贴士

水和原料的比例不固定，煮完了要感觉有点稀就慢火收一下

菜谱创建时间：2021-08-09 22:49:09