东北熏酱拼盘

作者： 闹闹大连

用料

• 猪脊骨/大棒骨
• 葱
• 姜
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 小茴香
• 陈皮
• 罗汉果
• 草果
• 肉蒄
• 良姜
• 丁香
• 山奈(干山楂片)
• 干椒
• 豆蒄
• 排草
• 白芷
• 砂仁
• 甘草
• 红曲米
• 冰糖
• 一品鲜
• 盐
• 味
• 糖
• 豆瓣酱(黄豆酱)
• 白酒

东北熏酱拼盘的做法步骤

步骤 1

所有香料，用纱布包好，用清水浸泡备用。

步骤 2

锅中加水，加入冰糖，炒至糖色，烹一品鲜 ，烹白酒，加入清汤，加入豆瓣酱，加盐，味，糖调味。

步骤 3

煮开后将料渣捞出，加入香料袋，葱块姜块

步骤 4

将脊骨或骨棒等原材料泡一会洗净，下入锅中，开锅后算时间，煮制原材料八成熟关火，焖一段时间15分钟使原材料软烂入味

菜谱创建时间：2021-08-07 15:29:51