小美版 土豆烧牛肉

作者： 美劳斯爱生活

总是烧番茄牛肉，终于烧一回土豆牛肉了。土豆牛肉好像是大学食堂里的经典菜。大学的时候还不舍得经常打来吃呢。牛肉烧的软烂适中，土豆简直是万能搭配，吸饱了汤汁和牛肉的香气。做好就是秒光的节奏。

用料

• 牛腩 250克
• 油 20克
• 京葱 50克
• 生姜 10克
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 1小块
• 蒜头 3粒
• 花椒 5克
• 干辣椒 10个
• 生抽 10克
• 老抽 10克
• 糖 15克
• 料酒 15克
• 水 300克
• 土豆 2个（250克）
• 盐 3克

小美版 土豆烧牛肉的做法步骤

步骤 1

1. 主锅里放油、生姜、蒜、香叶、桂皮、八角、京葱、辣椒和花椒。5分钟/120度/反转小勺。

步骤 2

2. 倒入洗好沥干的牛腩，大约3*3大小。5分钟/120度/反转小勺。

步骤 3

3. 加入生抽、老抽、料酒、糖和水。45分钟/100度/反转小勺。

步骤 4

4. 加入土豆和3g盐。15分钟/V键/反转小勺。 此时还可以利用小美一锅三菜，蒸点鱼虾，蔬菜都可以。

步骤 5

5. 做好了，开吃吧。

小美版 土豆烧牛肉的小贴士

碎碎念 牛肉洗净沥干一点最好，如果洗完就烧的话水可以少放一点。

菜谱创建时间：2021-08-05 18:43:59