孩子长身体一定要喝的——菠菜瘦肉汤！

作者： Peter妈妈的饭桌

给孩子每天做饭最愁的就是孩子爱吃和有营养能否兼得！这道菠菜瘦肉汤营养全面，既有蛋白质也可以补铁补锌，孩子非常爱喝。

用料

• 菠菜 适量
• 瘦肉 适量
• 料酒 1勺
• 耗油 一勺
• 葱 适量
• 姜 1片
• 蒜 3瓣
• 白胡椒粉 1勺
• 十三香 1小勺
• 酱油 1勺
• 盐 5克
• 鸡精 1勺

孩子长身体一定要喝的——菠菜瘦肉汤！的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净去除根部。 里脊肉一小块，其他部位也可。 肉提前半小时解冻切细条腌制一下。 料酒一勺+耗油一勺+白胡椒粉适量去腥。 腌制几分钟就可以。

步骤 2

准备料头，葱姜蒜适量。

步骤 3

少油烧热，葱姜蒜炝锅。

步骤 4

关键一步！加入一小勺五香粉或十三香放进去一起炒。

步骤 5

瘦肉放进去炒几下，加入一勺酱油。 生抽也可。

步骤 6

加入半锅开水或热水。 这样瘦肉更嫩滑，汤整体鲜美不腥。 实在不方便，冷水也行。 调味：盐一勺，鸡精一勺。 少量胡椒粉。 尝尝咸淡，调整自己一下。 PS：为什么先调味？因为菠菜下锅很快就熟，时间长了汤发黑。

步骤 7

撇掉少量浮沫，下入菠菜。

步骤 8

好喝又营养的瘦肉菠菜汤完成！

步骤 9

真的好喝！

孩子长身体一定要喝的——菠菜瘦肉汤！的小贴士

瘦肉需提前腌制一下。 最好填入热水。 菠菜不易煮时间长，变软即可关火。

菜谱创建时间：2021-08-05 12:44:21