清新爽脆佛手瓜

作者： 凌凌6

之前家里的佛手瓜都是炒着吃的，某日饭店里吃到一款凉拌的，那个冰凉爽脆，真的是美味~ 于是经常在家里做这道凉拌佛手瓜片。

用料

• 佛手瓜 拳头大小的2个
• 海盐 5克
• 白砂糖 5克
• 镇江香醋 10克
• 生抽 15克
• 藤椒油 5克
• 麻油 10克
• 油辣子 少许

清新爽脆佛手瓜的做法步骤

步骤 1

佛手瓜洗净刨皮，去籽。

步骤 2

切成一片片

步骤 3

加入盐和白糖，拌匀，封保鲜膜，入冰箱一晚上。

步骤 4

放置一晚上的瓜片已经出水，略微挤去一点水份，尝一下咸淡。如果觉得咸了，可以用纯水冲洗一下，再挤去水分。 加入醋，生抽，藤椒油和麻油，喜欢油辣子的，也可以加一点调味哦。

菜谱创建时间：2021-07-27 09:43:42