酸辣甜黄瓜

作者： 妈咪有个乖宝宝拿铁

一个小菜，酸酸甜甜，清凉爽口，是每年夏天我家餐桌上的常备， 闲暇时做出来，天热人懒的时候端上桌，就是一道菜😊……

用料

• 黄瓜 数根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白醋 适量
• 辣椒油 适量

酸辣甜黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜去皮后，切成不到底的片。刀的前部正常切，刀的后部不落到底，就对了。

步骤 2

正面切好之后反面就是这样的。

步骤 3

再像第一步那样切不到底的片。

步骤 4

只是切到合适的长度就把刀落到底，这样就成了一个个的小段。

步骤 5

全部切好之后就是这个样子了。

步骤 6

洒上盐，可以多一点，拌匀，放置一个小时左右。

步骤 7

向盆里加入清水，没过黄瓜就可以，稍微搅拌一下。

步骤 8

捞出黄瓜，用手稍微攥一下，把多余的水分去掉。

步骤 9

加入糖、醋、辣椒油。

步骤 10

搅拌均匀，装到有盖子的容器，放入冰箱冷藏。酸甜可口又美味的黄瓜就完成啦！

酸辣甜黄瓜的小贴士

1、我的菜谱中，这是唯一一个所有调料都适量的……我努力了很多次，这个量都没办法准确标注，实在是每个人口味都不同！只能见谅了！ 2、我喜欢每次多做几根，冰箱保存三四天都没有问题😊 3、建议多放点盐，因为后面会用水冲洗一下，所以不用担心会咸。

菜谱创建时间：2021-07-25 21:22:27