糯米团（不沾手面包机揉面）

作者： Kathy臧

儿子不喜欢外面卖的糯米团的馅儿，于是自己动手做吧。 吃不完的可以方子减半做。

用料

• 牛奶或水 400克
• 糖 80克
• 油 20克
• 糯米粉 250克
• 淀粉 70克
• 炒熟的糯米粉或黄豆粉 30克
• 开水 10克

糯米团（不沾手面包机揉面）的做法步骤

步骤 1

制作沾粉，平底锅，小火，30克糯米粉，炒10分钟。

步骤 2

微微发黄，很香，放凉备用。

步骤 3

糖80克+牛奶400克+油20克，搅拌融化至融合。

步骤 4

稍稍加热部分牛奶可以加速糖融化。

步骤 5

筛入250克糯米粉和70克淀粉的混合物，边筛边搅拌。

步骤 6

搅拌至完全融合，加入10克开水。

步骤 7

盖双层保鲜膜，扎孔，上锅蒸。

步骤 8

冷水上锅，大火上气后，中火30分钟。

步骤 9

蒸熟的糯米糕，没有白心。

步骤 10

装入面包机，和面程序15至25分钟。

步骤 11

搅拌至光滑，能出膜。

步骤 12

带一次性手套防粘。 各种口味的果酱馅料，可以现在包进去，也可以吃的时候现抹。 包好后沾满熟粉。

步骤 13

吃不完可以放冰箱。

糯米团（不沾手面包机揉面）的小贴士

制作没有馅的团子，吃的时候抹各种果酱，想怎么吃，就怎么吃。

菜谱创建时间：2021-07-24 18:37:34