将鸡腿🍗,姜片,八角,花椒,香叶,水放入锅内。
以约27分钟/50kPa/低转速压力煮。
煮好了。
结束后,鸡腿🍗用冰的纯净水泡凉,将肉撕成条块盛在碗里。
碗里放入切成圈圈的小米椒,小青椒,姜末,大蒜末,辣椒油,香油,生抽,香醋,冰糖粉,盐,凉开水,凉拌均匀,均匀的浇在鸡肉上,撒上适量花生碎,白芝麻和葱花,即可享用。
好吃得停不下来。
建议选用鸡琵琶腿。