黑椒牛肉粒炒年糕

作者： 董小姐-糖太太

用料

• 牛里脊 250克
• 黑胡椒酱 5勺
• 蒜 6瓣
• 洋葱 半个
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 淀粉 3勺
• 糖 2勺
• 盐 克
• 姜 3片
• 食用油 适量

黑椒牛肉粒炒年糕的做法步骤

步骤 1

将牛里脊切成丁，加入盐、姜片黑椒酱3勺、蚝油搅拌均匀，水淀粉加入适量水调匀分次加入牛肉中，用手抓至吸饱水分（大约需要15分钟）最后在表面淋适量油封面冷藏。

步骤 2

年糕切片或年糕条切段，入油锅煎至两面变硬捞出备用。

步骤 3

刚才煎年糕的油续集将腌制好的牛肉小火滑一下，煎至牛肉表面金黄捞出备用。

步骤 4

锅内下底油，加入蒜子洋葱爆香。将牛肉和年糕入锅，放酱油、剩余黑椒酱和糖翻炒匀均即可出锅。

菜谱创建时间：2021-07-18 16:49:46