豆腐和鸡蛋的搭配神仙吃法（一盘儿量）保你越吃越想吃

作者： 山谷百菏

鸡蛋的蛋白质特别多，加上豆腐软软的，口感外脆里嫩的，嗯，不敢想象（怕一想就疯了，吃货更不要想）

用料

• 食材↓
• 鸡蛋 1个
• 北方大豆腐 一斤+二两
• 大葱 少许
• 酱料↓
• 生抽 30毫升
• 老抽 10毫升
• 蚝油 10毫升
• 玉米淀粉 5.5克
• 水 75毫升
• 糖 5克
• 辣椒酱（什么牌子都行，不能吃辣的可以不放） 根据自己口味调整

豆腐和鸡蛋的搭配神仙吃法（一盘儿量）保你越吃越想吃的做法步骤

步骤 1

先调酱汁儿，依次放入生抽30毫升

步骤 2

老抽10毫升

步骤 3

蚝油10毫升。

步骤 4

玉米淀粉5.5克

步骤 5

糖5克

步骤 6

最后放入75毫升的水，然后搅匀

步骤 7

这辣椒酱随便你加什么品牌的都行，我家的是美即辣椒酱，甜辣甜辣的贼好吃

步骤 8

把鲜豆腐切成一厘米厚，大约三厘米宽5厘米长的块（我是这么切的，不愿意这么切的随便切，大点小点都行）

步骤 9

把豆腐块儿裹上干的玉米淀粉

步骤 10

准备一个鸡蛋，打了

步骤 11

再把豆腐裹上鸡蛋液

步骤 12

把裹好鸡蛋液的豆腐放在锅里煎（豆腐是需要给翻面的），煎到两面金黄即可（底油不要倒，因为还有用）

步骤 13

金黄色看着就很有食欲（如果有吃货忍不住了，可以在这个时候就拿过去一个偷吃，别烫着嘴😇）

步骤 14

把葱切成葱花留着备用，白色的粉末你别管是啥

步骤 15

锅中留底油，然后把酱汁和豆腐一起放入（要给他随时翻面，不然就不好吃了，葱花是最后的点缀品）

步骤 16

最后放上葱花点缀一下

步骤 17

朋友，干一杯？！

豆腐和鸡蛋的搭配神仙吃法（一盘儿量）保你越吃越想吃的小贴士

不需要放盐，因为有生抽和老抽，蚝油，咸度已经够了 如果有剩余的鸡蛋液，可以把它放到锅里煎成脆脆的东西

菜谱创建时间：2021-07-17 17:27:07