手不沾面😋无油👏好吃到爆的👻水嫩鸡蛋饼

作者： oa-下厨房

➡️喜欢葱的自己添加，里面的酱料可以换，个人推荐下面两种酱料（香蕈松茸菌➕海天招牌拌饭酱）配在一起真的好吃到爆！ ➡️⚠️鸡蛋饼配方里真的是无油哦，买的酱料里有油，当然，你可以选择不放酱料😜 ➡️夹入鸡肉条，就是家庭👪健康鸡肉卷🫔 （加入的馅料咸的话，面糊里盐可以略减）

用料

• 面粉 150克
• 鸡蛋 3个
• 盐 3克
• 水 240克
• 香蕈松茸菌 适量
• 海天招牌拌饭酱 适量碗

手不沾面😋无油👏好吃到爆的👻水嫩鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

顺序是：先打鸡蛋（搅拌均匀）➕盐（搅拌均匀）➕面粉（慢慢加面粉并搅拌均匀，最后➕水，搅拌均匀（为了防面疙瘩，所以水要后放）

步骤 2

电饼铛预热➕2勺面糊（指的是我家汤勺，没有拍，不是照片上这个，照片上这个勺子是盛酱的😂）用硅胶刮刀刮圆，一面烙熟后翻面➕松茸菌➕拌饭酱，酱料根据自己喜好，可以多放一点，也可以像我这样放薄薄一层就好，用油刷把酱料刷开（当然，直接用勺子上手也行😂）烙熟

步骤 3

也可以晚些放馅料，先把蛋饼都烙好，每一个饼的正面和反面，加起来大概也就一共烙2～3分钟

步骤 4

卷起，裹上上面推荐的酱料，这些量可以做6个，看看，水嫩嫩的，超级好吃😋

步骤 5

也可以放其他的馅料，今天这张图，我放的是香蕈牛肝菌，也很好吃，给大家看一眼😋是不是特别有食欲？这个方子，我已经做过无数次了，每次家人都特别喜欢！

手不沾面😋无油👏好吃到爆的👻水嫩鸡蛋饼的小贴士

1.第一个步骤，建议按图示下的先鸡蛋，再盐，再加面粉，最后才是水，每加一样食材都请搅拌均匀，否则容易有面疙瘩。 2.每次用勺子盛面糊入电饼铛之前，记得搅拌几下就好，因为面糊会有沉淀，会导致不均匀。

菜谱创建时间：2021-07-14 18:12:30