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藜麦吐司的做法

藜麦吐司

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作者: 嘟噜噜Chen
嘟噜噜Chen
藜麦被古印加人成为“粮食之母” 优质的蛋白~低卡路里~ hin营养啊 加上牛奶,这款吐司的蛋白质就🔝🔝🔝 关键是!软fufu,好吃到起飞! 全家人都夸!快试试

用料

藜麦吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

藜麦提前浸泡30分钟,煮15分钟,充分沥干水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了藜麦和黄油外,其他食材放入厨师机揉出厚膜,加入藜麦和黄油,低档揉匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉出薄膜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

28度发酵至2倍大,戳个洞不会弹

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成3等份团圆,盖好松弛15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成牛舌装

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成柱状,盖好松弛15分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成长条状,尾部搓薄,促进粘合

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三个依次卷好放入吐司盒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至9分满,烤箱预热170度,烤28分钟,低糖吐司盒减5分钟左右

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级香喷喷

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软fufu的,简直不敢拿

藜麦吐司的小贴士

1.每款面粉吸水性不同,牛奶需预留10~20克,看情况加入 2.藜麦一定要充分沥干,否则会很粘手 3.到粗膜时还是会粘手!不怕!坚持住 4.夏天里的给厨师机穿个冰袋,面粉和液体冷藏后使用

菜谱创建时间:2021-07-10 21:40:25
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