夏补绿豆汤

作者： 爱做饭的萱萱嫲嫲

记得小时候，到了夏天妈妈就会升起煤炉子熬绿豆汤。甜甜的绿豆、手摇着扇子、坐在凉席上；喝着一碗绿豆，真的是好不欢乐呀！😄

用料

• 绿豆 50克
• 冰糖 根据口味加入
• 水 4000ml

夏补绿豆汤的做法步骤

步骤 1

取适量绿豆洗净，浸泡在冷水中20分钟。

步骤 2

使用蒸锅加入凉水，倒入泡好的绿豆大火煮沸。煮至绿豆壳浮在汤上，用漏勺捞起绿豆壳。 注意：1⃣️绿豆壳浮起时，不要将火调小。这样会影响绿豆壳浮出。 2⃣️捞壳时，小心烫伤。

步骤 3

将绿豆壳捞出90%后锅内的水会变少可加入适量凉白开，调成小火慢熬

步骤 4

绿豆开花、出沙即可加入白糖调味，加入后将糖熬化放凉就可以享受美味啦！

夏补绿豆汤的小贴士

1.放入冰箱口感更佳哦 2.可以放入冰膜中做绿豆冰棒哦

菜谱创建时间：2021-07-10 15:58:37