鲜美开胃《鱼头番茄豆腐汤》

作者： 食光手作

“鼻，你今晚想喝什么汤？” “买个鱼头吧，鱼头汤！那好喝🤤” 營養又鮮美，非常适合夏日的一道汤哦～

用料

• 三文鱼头 1个
• 豆腐 1块
• 番茄 2颗
• 姜丝 少许
• 姜片 3片
• 大葱 1小段
• 香菜 少许
• 盐巴 少许
• 鸡精粉 少许
• 胡椒粉 少许

鲜美开胃《鱼头番茄豆腐汤》的做法步骤

步骤 1

✔️准备好食材 🔺三文鱼头切开两半，清洗干净，内部淋上米酒、撒一层薄盐，放上几个姜片，静置20分钟

步骤 2

✔️下油热锅，把鱼头两面煎至金黄

步骤 3

🔺煎鱼的过程，另外取汤锅，放热开水、姜丝、大葱段，滚开 ✔️鱼煎好直接拿起放到汤锅里大火滚开（煎鱼锅底的油不要倒进去）

步骤 4

✔️滚开后转中小火慢慢熬到汤有点奶白

步骤 5

✔️放番茄，转大火

步骤 6

✔️紧接放豆腐

步骤 7

✔️大火滚开，转中小火炖15分钟

步骤 8

✔️起锅前放香菜、盐巴、鸡精粉、胡椒粉，即可

菜谱创建时间：2021-07-09 22:35:48