无辣不欢《麻辣香锅》

作者： 食光手作

准备自己爱吃的食材，只要一块麻辣火锅底料，就能做出好吃又下饭的麻辣香锅！爱吃辣的你不能错过哦～～～（给我来碗米饭和啤酒😋

用料

• 基围虾 一盒
• 莲藕 一节
• 鲜菇 7、8朵
• 荷兰豆 一把
• 午餐肉 适量
• 青瓜 一小条
• 豆芽 一盒
• ——以上随喜好——— —————
• 麻辣火锅底料 一块
• 葱、姜、蒜 适量
• 白洋葱 半个
• 芹菜、香菜 2～3根
• 蚝油、辣豆瓣酱 少许
• 糖、鸡粉 少许

无辣不欢《麻辣香锅》的做法步骤

步骤 1

准备自己喜欢吃的食材洗好备用。

步骤 2

1.虾去肠泥开背，剪掉脚和须。 2.稍微煎一下午餐肉，捞起。 3.下虾慢火煎出虾油，捞起，留下锅里的油。 4.蔬菜类的烫熟后捞起备用。 *青瓜可以生吃不用烫熟！

步骤 3

用刚刚煎过肉类留下的油炒香葱、姜、蒜

步骤 4

接着放入洋葱拌炒一下，再放入麻辣火锅底料和适量辣豆瓣酱，慢火拌炒至底料融化。 加入少许的糖、蚝油、鸡粉调味一下。（咸淡随厨友们喜爱自行调整）

步骤 5

把烫熟的蔬菜、煎过的午餐肉和虾，全放入锅慢火快速拌匀，最后放入芹菜、香菜再拌一下下就完成了

步骤 6

提前煮好米饭，开吃！

无辣不欢《麻辣香锅》的小贴士

蔬菜类尽量选择叶菜少的，菜叶易吸收油脂，吃的时候会腻。 例如可以选择：花椰菜、莴笋、荷兰豆、青瓜、上海青（去叶）⋯等

菜谱创建时间：2020-03-18 17:08:52