百吃不厌的鸡肉炖土豆

作者： 臻小灶

这道菜是家里经常做的，小孩子也喜欢吃，今天家里面剩了点洋葱和彩椒出锅之前放里了，既增加了色彩，味道和营养也更好了。

用料

• 鸡腿 2只
• 土豆 1个
• 彩椒 适量
• 洋葱 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 八角 1个
• 大葱 半根
• 姜片 2片
• 料酒 2勺
• 冰糖 三粒

百吃不厌的鸡肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，鸡腿剁块，土豆切块，洋葱彩椒也切块

步骤 2

鸡块冷水下锅焯水，加料酒去腥，水开撇去血沫煮一分钟，捞出备用

步骤 3

锅里加入适量的食用油，先下姜片花椒八角炸香，再下入葱

步骤 4

再下入鸡块煸炒至表面起焦边

步骤 5

调入老抽，生抽翻炒上色

步骤 6

烹料酒加入水没过鸡腿，大火烧开五分钟

步骤 7

下入土豆调入盐，和冰糖加盖中火炖十五分钟

步骤 8

土豆和鸡块成熟后把彩椒洋葱下入锅中

步骤 9

汤汁收至浓稠出锅装盘即可

百吃不厌的鸡肉炖土豆的小贴士

我用的是新鲜的分割鸡腿成熟比较快，要是用柴鸡的话炖的时间要长一些

菜谱创建时间：2021-07-08 17:49:09