芦笋洗净切斜刀,草菇对切四半,锅里放水,加点盐和油,这样烫出的菜颜色翠绿。
锅里倒入少许油,先放入草菇翻炒半分钟,倒入芦笋,放入一点点食盐,半勺耗油,一点黑胡椒粉,翻炒均匀,起锅前放入蒜末翻炒一下出锅装盘。
黑胡椒根据自己喜好,喜欢就多放点,出水时已经放过盐有了底味,炒的时候在放一点点盐就行了。