家庭版金汤花胶鸡汤

作者： 呼叫秋妹

今天跟大家分享在家简单做，金灿灿的花胶鸡汤，让人看着就垂涎欲滴。常吃花胶，可以补充胶原，滋阴养颜，缓解衰老。不论是爱美女士、想强壮身体的男士、或者身体虚弱的老人、要补充营养的孕妇都很适合喝这个花胶鸡汤哦～适合6-7人份

用料

• 花胶 9个
• 元贝 20克
• 小南瓜 一个半
• 糖心鲍鱼 7只
• 花菇 6-7个
• 红枣 8颗
• 牛奶 一汤勺
• 文昌鸡 1只

家庭版金汤花胶鸡汤的做法步骤

步骤 1

花胶提前泡发～步骤请看上图⚠️⚠️要放进冰箱恒温泡发

步骤 2

干鲍鱼，花菇，瑶柱，提前泡发～6-12小时（放进冰箱恒温泡发） 干鲍鱼是比较大个的最好泡1-2天每日换水。花菇泡的水留下一碗备用

步骤 3

南瓜提前蒸好，（水开后，蒸15分钟就可以了）搅拌成泥备用

步骤 4

红枣提前去核，这样煮汤不会上火～

步骤 5

鸡焯水，去血水，焯好水的鸡清洗去浮沫。

步骤 6

花胶切段～不需要切太小，大概3-5里面左右。

步骤 7

另起一锅清水（加矿泉水最佳）放入文昌鸡和鲍鱼，大火沸腾转小火。

步骤 8

加入花胶，香菇，元贝煮至沸腾。

步骤 9

加入提前打好的南瓜和红枣。

步骤 10

大火煮开转小火盖上盖子炖60分钟，再加入盐调味，继续炖10分钟即可。

步骤 11

我家宝宝超级爱喝～鲜味好足～

家庭版金汤花胶鸡汤的小贴士

这道金汤花胶鸡，鸡汤好喝的秘诀我再来总结下:1️⃣加蒸熟打成的南瓜泥，加入南瓜泥是为了让鸡肉吸收南瓜的香味，肉质会更加香嫩好吃，鸡汤也颜色金灿灿让人有食欲，同时让汤汁浓稠清香。2️⃣花胶想要口感爽可以炖的时间短一些，最后10-20分钟再下就可以了。3️⃣提前泡发的都需要放冰箱恒温泡发，不然天气热就会容易变味。4️⃣鲍鱼和花菇可以用鲜的，但是干货更香味道更浓～

菜谱创建时间：2021-07-07 15:30:12