球参焖排骨

作者： 海汁味干货

球参爽爽脆脆口感，吃起来像猪皮，反正我很喜欢，爱了爱了，推荐给大家! 自发球参，价格便宜，平民养生首选!

用料

• 排骨/鸡 500克
• 球参 5个
• 红葱头 3个
• 蒜 5瓣
• 姜 3-5片
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 辣椒（可要可不要） 2个

球参焖排骨的做法步骤

步骤 1

大合照，球参要提前几天泡发好的，加点辣椒搭配颜色，这样比较好看的😁

步骤 2

红葱头是这款，饭店炒菜经常用到，家里很少买来炒菜，这个炒菜味道很好不错!👍

步骤 3

球参来个大图，（发好是这样的，没发之前就像石头😁），切小片备用

步骤 4

排骨提前15分钟用盐、蚝油、酱油，生粉糖，一点点白胡椒粉淹好味，热锅爆香姜，再放入排骨两边煎至金黄色

步骤 5

排骨煎香后放入蒜米，球参（切好小片球参）翻炒1-2分钟，再加水焖10-15分钟，注意时不时看下水位，不要焖干水了喔!

步骤 6

等焖好后，再加入葱头辣椒，再放点蚝油，继续炒两分钟

步骤 7

待收汁试味即可

步骤 8

出碟了，爽爽脆脆像猪皮，特别的好吃

菜谱创建时间：2021-07-07 09:29:39