腐乳蜜糖烤猪颈肉

作者： 鼠标老师

猪颈肉 也叫朱爽肉，一只猪听说只有一片？一般外面餐厅都是拿来烤或者煎。 家庭煮可以很方便，提前腌好，放烤箱烤架上烤上色切片就很好吃哦。

用料

• 猪颈肉 一片
• 生抽 两大勺
• 老抽 一勺
• 盐 一勺
• 绍兴酒 一勺
• 蚝油 一勺
• 胡椒粉 少许或看个人
• 蜂蜜（蜜糖） 一大勺
• 腐乳 一块（一片肉就是一块，相应增加）

腐乳蜜糖烤猪颈肉的做法步骤

步骤 1

买来的猪颈肉洗好用厨房纸擦干水分。将所有调料加入，抹均匀后放冰箱腌制最少3小时。一片的量腌咸一点，不沾酱都很好吃。

步骤 2

提前把肉取出稍微回室内温度，烤箱提前预热220°，10分钟。预热后把猪颈肉放在烤架上，烤20分钟。 下方放置垫了锡纸的烤盘，这样肉汁滴下来烤糊了也不怕洗不掉。

步骤 3

20分钟后，稍微在烤箱停留两三分钟。取出斜刀片薄片。

步骤 4

因为是提前腌制的，肉很入味，如果腌制时间不够长，可以用腌制剩下的调料汁加入一点蜂蜜，再熬制浓稠，淋上去吃，或者蘸着吃。

腐乳蜜糖烤猪颈肉的小贴士

没什么技术含量，好吃又方便。天气热的时候少炒一个菜太舒服了！

菜谱创建时间：2021-07-04 21:34:14