油爆河虾

作者： ting町要成为中华小当家

超级好吃酥脆 和老头油爆虾一样好吃

用料

• 河虾 半斤

油爆河虾的做法步骤

步骤 1

食材：葱 姜 陈醋 料酒 生抽 白胡椒 淀粉 汤 切配

步骤 2

提前調料汁： 一勺生抽+一勺耗油+一勺料酒+胡椒粉 +一勺糖+半勺淀粉+半勺醋+3勺清水

步骤 3

油温冒烟一定要超级高的温度！ 开大火等油热全程大火15秒 一定只要15秒捞起 复油温复炸5-6秒 上锅！速度无敌快 热锅热油！ 炒 姜末 香后放料汁 先放料汁前重新搅拌 料汁炒到起泡 倒入虾 快速翻炒10秒 起锅

步骤 4

超美味

油爆河虾的小贴士

速度快！提前調料汁，注意油温复炸

菜谱创建时间：2021-06-30 15:51:14