剁椒牛蛙

作者： ting町要成为中华小当家

可剁椒好多好多系列

用料

• 牛蛙 2只
• 剁椒 看文字
• 红薯淀粉 家里有
• 豆豉 5粒
• 泡椒 现成的老干妈
• 彩椒 1个
• 黑胡椒 一丢
• 醋 看具体文字
• 大葱 一小段

剁椒牛蛙的做法步骤

步骤 1

配菜：牛蛙2只 红彩椒混合 大葱 姜 蒜 豆豉 花椒 蒜 小葱 普通淀粉 糖 剁椒 香醋 料酒 白胡椒 生抽 腌制牛蛙（鱼类同样最好鸦片鱼头） 三分之一盐+料酒+一勺醋+黑胡椒 切配 牛蛙沥干水分

步骤 2

呛花椒 花椒飘起来香即可 葱姜蒜一起放！ 再放豆豉再放剁椒和红椒 四勺 炒香后加料！三分之一糖+一勺生抽+三分之一味精（剁椒泡椒一类的一定要大火 最后放鸡精）炒香关火 腌牛蛙 胡椒粉+红薯淀粉一勺！！（鱼头不要加淀粉） 铺上剁椒牛蛙后

步骤 3

冷水上锅 火开后上气计时15分钟 闷3分钟

步骤 4

好吃！

剁椒牛蛙的小贴士

彩椒和剁椒各半不至于太咸哟

菜谱创建时间：2021-12-26 23:55:22