制作简单好吃到爆～酱汁杏鲍菇

作者： 吴妈厨房1

杏鲍菇的创新菜，不需要复杂的调味料，只需要味好美黑椒酱调味料即可，制作简单，鲜美Q弹，香气诱人的酱汁杏鲍菇。

用料

• 杏鲍菇 3个
• 松子仁 10克
• 香菜 1根
• 植物油 15克克
• 味好美黑椒酱 25克

制作简单好吃到爆～酱汁杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

把杏鲍菇冲洗干净滤干水分，先对半切再改切花刀（这样做让其更入味颜值还好看）。

步骤 3

准备好一碗冰纯净水待用，锅内加适量清水煮开，加3克盐，把切好的杏鲍菇放入焯水2分钟捞起放入准备好的冰过的纯净水中冷却后捞起滤干（为了杏鲍菇的口感更有弹性）。

步骤 4

把滤干好的杏鲍菇用厨房纸吸压干水分，香菜摘取叶只要茎，洗净切成碎末，松子仁放入保鲜袋也擀成碎末待用。

步骤 5

准备平底锅一个，烧热加入橄榄油烧7分热转中小火，把杏鲍菇依次放入煎至二面金黄。

步骤 6

加入黑椒酱和适量热水翻炒均匀煮2分钟收干汁即可装盘。

步骤 7

最后撒上松子仁和香菜碎末可以上桌啦。

步骤 8

这道鲜美Q弹，健康营养的酱汁杏鲍菇就可以享用啦。

制作简单好吃到爆～酱汁杏鲍菇的小贴士

1）杏鲍菇选择瓶栽的，因为瓶栽的杏鲍菇肉质肥厚，圆润颜值更高；不喜欢香菜可以换成香葱，喜欢吃辣的可以撒点辣椒碎口感一样好吃。 2） 杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，具有健脾开胃的作用，可以改善食欲不振，对胃溃疡和消化不良有很好的食疗作用。 3） 杏鲍菇中含有膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，可以润肠通便，排毒养颜。还含有丰富的铁元素，和蛋白质、氨基酸等，能增强机体免疫能力，促进生长发育，强身健体。

菜谱创建时间：2021-06-29 17:13:11