无水无油酸奶蛋糕，无需打发，无需分蛋超简单，比布丁还要嫩滑

作者： 美食妃英理

这款蛋糕已经种草良久了，因为做法简单，看起来又特别有食欲，今天终于拔草，来说说感受，这款蛋糕做起来十分简单，无需打发，无需分蛋，只要把材料充分混合均匀就可以了，我加了一点糖进去，因为没有甜味儿的蛋糕实在是不好吃，当然了，如果单纯追求健康或者是给小宝宝吃，宝宝不会介意就可以不加糖，口感是很湿润的，嫩滑的，给我的感觉像是鸡蛋羹，实际上，它确实是以鸡蛋作为主要食材做成了，可以理解为西式鸡蛋羹，但是没有鸡蛋羹那么嫩，是完全可以用手拿住的，不会软到拿不起来，老公说还是挺好吃的，但不是我喜欢的味道，儿子也吃了一块，觉得不错。然而我倒是认为，这种酸奶蛋糕做给小宝宝当辅食是不错的选择，有酸奶的味道，又很嫩滑，相信一定能让孩子喜欢。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 10克
• 浓稠酸奶 200克
• 玉米淀粉 20克

无水无油酸奶蛋糕，无需打发，无需分蛋超简单，比布丁还要嫩滑的做法步骤

步骤 1

1.在制作之前先开给模具做一下准备工作，圆形的6寸戚风模具，在底部铺油纸，四周也用油纸围起来

步骤 2

2.准备食材，鸡蛋，玉米淀粉，糖和浓稠型酸奶

步骤 3

3.鸡蛋中加入糖，用蛋抽充分搅拌均匀

步骤 4

4.加入浓稠酸奶，一盒酸奶刚好200克，充分搅匀

步骤 5

5.加入玉米淀粉，再次搅匀

步骤 6

6.做好的酸奶蛋糕糊是顺滑的，没有颗粒的比较稀的糊状

步骤 7

7.倒入之前准备好的模具中，在桌面摔震几下，震出气泡，烤箱提前以180度进行预热，中下层，烤45分钟左右，可以在上色满意后加盖锡纸

步骤 8

8.出炉后摔震几下，震出热气，连同模具一起放在网架上晾至不烫手即可脱模，铺了油纸即便配方没有油，也是很容易脱模的

步骤 9

9.切块开吃，中间是很嫩滑的，带有酸奶的味道和微微的甜味儿

步骤 10

湿湿润润，嫩嫩滑滑

菜谱创建时间：2021-06-28 13:52:56