尖椒炒千张

作者： 林子和英子

用料

• 千张 1张
• 尖椒 2个
• 胡萝卜 适量
• 黑木耳 适量

尖椒炒千张的做法步骤

步骤 1

准备食材，尖椒胡萝卜切丝，黑木耳泡发。

步骤 2

千张洗净切条，准备小苏打，这是炒千张又嫩又滑的关键。

步骤 3

水开放千张和黑木耳，倒入少量小苏打，焯水1分半钟，捞出过凉水备用。

步骤 4

冷锅热油煸香蒜片辣椒，加胡萝卜丝和尖椒丝翻炒几下，放千张黑木耳。

步骤 5

加1勺生抽、1勺蚝油，少量开水焖一下，加少许糖提鲜，勾薄芡淋香油起锅。

步骤 6

尖椒炒千张，别忘了这道菜关键是千张焯水时要加小苏打😃

菜谱创建时间：2021-06-25 10:43:08