三文鱼牛油果寿司碗

作者： 都吃完的美食博主Ada

用料

• 糙米饭 2碗
• 三文鱼 100克
• 鸡蛋 1个
• 牛油果 1个
• 西兰花 1/2个
• 圣女果 8颗
• 裙带菜 少量
• 芝麻 少量
• 日式酱油 2勺
• 寿喜烧汁 1勺
• 寿司醋 1/4-1/3勺

三文鱼牛油果寿司碗的做法步骤

步骤 1

煮好糙米饭（大米一半以下）。杂粮我用了糙米，燕麦，藜麦，比例品种可按自己喜好调整。米饭不要太多水，提前盛出，晾到室温或者微微温。

步骤 2

西兰花盐水煮熟，晾凉控水。

步骤 3

鸡蛋打散，摊成蛋皮，切丝。

步骤 4

牛油果切块，圣女果对半切开。

步骤 5

三文鱼切小块。我买的是直接切好的，没拍照，找了个商家图片。

步骤 6

干裙带菜提前泡发，切丝。也可以用片装海苔剪成丝。我用了海藻沙拉，不推荐，因为本身带些酸甜味，吃起来不太和谐。

步骤 7

调味汁：用配料表里最后三行，按表中比例调成汁。醋只要少少一点点，吃不出明显酸味为宜。寿司醋，昆布柚子醋都行，但不要用中式陈醋，会很奇怪。没有合适的醋可以不放，影响不大。

步骤 8

米饭上码菜码，撒芝麻，淋味汁，完成。

步骤 9

配料为两人份。瞬间扫光光。

菜谱创建时间：2021-06-23 21:39:35