蒜香龙豆

作者： 都吃完的美食博主Ada

用料

• 龙豆 一把
• 蒜 1瓣
• 盐 适量
• 香油 一大勺
• 生抽 少许
• 糖 极微量
• 香菜，芝麻 少量装饰用

蒜香龙豆的做法步骤

步骤 1

市场上买嫩龙豆，颜色浅，长度不太长的。掐去两头和老筋。

步骤 2

煮一锅盐水，龙豆整根放进去烫不超过1分钟，立刻捞出放在事先准备的大盆凉水里。

步骤 3

凉后捞出，控干水，切小丁。

步骤 4

蒜捣碎，加香油，盐，一点生抽，微量糖，将这几样在一个调料碟里调匀后，倒入龙豆丁里拌匀

步骤 5

撒上香菜，芝麻。

蒜香龙豆的小贴士

1，调料的部分要先在单独碟里调好，不要一样一样直接放入龙豆再拌。 2，糖的目的是让咸味柔和，一点点就好，不能吃出甜味。

菜谱创建时间：2017-09-17 23:07:51