瘦肉蒸南瓜

作者： 【Shan囡】

现在都是吃营养餐，少糖少油少盐😉😉。南瓜含有丰富的胡萝卜素，能增肥抵抗力等。

用料

• 南瓜 500克
• 瘦肉 150克左右
• 生抽 一勺
• 蚝油 半勺
• 盐 少许
• 料酒 3分之一勺
• 生粉 少许
• 鲜冬菇 1-2朵
• 白胡椒粉 少许
• 黄豆酱 半勺
• 葱 1根（切葱花）

瘦肉蒸南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜切片（约1.5厘米左右厚度），用半勺（调味料的勺）盐，少许油拌均匀。

步骤 2

瘦肉剁碎，冬菇切小丁粒，加入料酒，油，生抽，蚝油，少于半勺的盐，白胡椒粉，生粉搅拌均匀，腌制5—10分钟。炒锅烧开，热油，倒入腌制好的瘦肉炒一下，炒出香味后加入少半碗淀粉汁（淀粉+黄豆酱+水）煮开后盛起备用（全程约1—2分钟）

步骤 3

腌制瘦肉的同时煮一锅水，水开后放入南瓜蒸4—5分钟左右，均匀的铺上炒好的瘦肉再蒸2分钟左右关火，撒上葱花盖上盖子焖一会就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-06-18 20:45:22