月子里百吃不厌的姜醋蛋汤

作者： 洵纯子

这道汤是我们当地月子里必吃的汤，又香而不腻，平日里，大家也喜欢煮来吃。月子里最需要的就是补充蛋白质，而鸡蛋和肉则是最佳选择，汤里也下了芝麻，是既能补充蛋白质又润肠的汤。

用料

• 鸡蛋 4个
• 瘦肉 200克
• 章鱼干 少许
• 虾米 少许
• 姜丝
• 芝麻

月子里百吃不厌的姜醋蛋汤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋慢火煎，煎到底部少许金黄了，下点芝麻一起煎，翻面也下点芝麻，煎到两面金黄

步骤 2

把姜丝爆香，下章鱼干和虾米炒成微黄（章鱼干和虾米炒时先切小段用温水浸泡一会）

步骤 3

把猪肉也爆炒，颜色变了下芝麻炒一下，再用开水煮15分钟，直到汤成浓郁色。

步骤 4

下醋调味，喜欢酸的可以下多点，(我是下了小半碗醋呢。)下醋时最好是一点点下，避免一次下太多过酸了。如果不是月子吃的可以下点盐。

月子里百吃不厌的姜醋蛋汤的小贴士

虽然这个汤是家乡里坐月子妈妈必吃的，但也非常适合其他人喝的，建议大家不妨试试看。

菜谱创建时间：2016-01-29 19:22:05