红烧腊肉块

作者： 乌卷卷Ya

包粽子剩下的腊肉，正好用来做红烧

用料

• 腊肉 250g
• 盐 适量
• 老抽 3勺
• 胡萝卜 1个
• 土豆 2个
• 耗油 1勺
• 葱 1根
• 生抽 2勺

红烧腊肉块的做法步骤

步骤 1

腊肉切块(包粽子切的条，剩下了就将就用了)，放入生抽，胡椒粉，耗油抓匀腌半小时(腊肉本身有盐)

步骤 2

胡萝卜、土豆切块(由于切的太久变色了用水焯了下)

步骤 3

锅中放入菜籽油，油温合适放入冰糖炒糖色，再放入腊肉块炒香后，加入净水并放少许酱油耗油(腊肉有盐味别放多了)，盖上锅盖，小火焖，把水焖干(喜欢软的可多加点水焖一会儿)，起锅加入香葱即可

步骤 4

成品

红烧腊肉块的小贴士

如果颜色想要好看点也可加入青椒块，而且青椒块一起焖来甜甜的很赞

菜谱创建时间：2021-06-17 20:37:07