鸡蛋抱豆腐肉沫

作者： 榴莲蒜醤

营养又简单，豆腐滑嫩，鸡蛋鲜美又肉香四溢。很好学，一起来吧

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 嫩豆腐 1块
• 肉沫 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 五香粉 少许
• 蚝油 少许
• 淀粉 少许

鸡蛋抱豆腐肉沫的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐用刀划开，倒入一会准备入蒸锅的容器中，蛋液打散，用勺子撇去上面的浮沫

步骤 2

肉沫加入葱姜末，料酒、生抽、五香粉、翻拌均匀，腌一会

步骤 3

蛋液倒入豆腐碗里，包好保鲜膜，用牙签扎很多的孔

步骤 4

蒸锅水开后放入蛋液。蒸熟。

步骤 5

另一个锅加入少许油，炒香肉沫，加入一点蚝油，白糖提味。加一碗水淀粉给肉沫增稠

步骤 6

鸡蛋蒸好后把肉沫倒到鸡蛋上，如果味道不够可以再少加一点点生抽淋上去。

步骤 7

挖一勺下去，有蛋有肉还有豆腐。美味又健康，老少咸宜

菜谱创建时间：2021-06-17 19:40:54