煎酿三宝

作者： 廚娘_Mary姐

用料

• 猪肉 250克
• 鲮鱼肉 250克
• 苦瓜 1根
• 豆腐卜 适量
• 尖椒 5个
• 鸡蛋 1个

煎酿三宝的做法步骤

步骤 1

尖椒，豆腐卜，苦瓜。

步骤 2

菜市场有新鲜的鲮鱼肉卖，打成鱼胶。

步骤 3

夹心肉打成肉糜。

步骤 4

小葱切碎。

步骤 5

鲮鱼胶和猪肉放入碗中，加葱末，盐，糖 ，生抽，生粉，鸡粉，一个鸡蛋，1勺料酒，往一个方向使劲搅匀。

步骤 6

尖椒在凸面就是红色线位置划一道口。

步骤 7

切去头部。

步骤 8

用小勺把辣椒子挖出来，挖干净。

步骤 9

把“步骤五”酿入辣椒中，要塞满塞紧实。

步骤 10

豆腐挖个口子直接塞肉，苦瓜切段，挖出苦瓜籽，酿肉。

步骤 11

平底锅加油，三宝有肉的一面朝下（苦瓜随意哈哈哈），加盖中小火煎5分钟。

步骤 12

用筷子把三宝翻过来。

步骤 13

加小碗水，加盖小火再煮15分钟。想吃干身一点的，此时可以盛出来一部分。

步骤 14

喜欢焖煮的，继续➠放入多一点的蒜末，生抽2勺，白糖2勺，2勺水，鸡粉丢丢，加盖焖3分钟，淀粉水勾芡。

步骤 15

出锅啦。

步骤 16

撒点葱花会香很多哦。

菜谱创建时间：2021-06-16 09:00:58