扁豆焖面

作者： 笨笨的小精灵

用料

• 五花肉 160g
• 面条 250g
• 扁豆 520g
• 香菇 3大朵
• 葱
• 姜
• 蒜

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

准备好五花肉，切片，把面用食用油拌一下，这样面就不会粘连到一起

步骤 2

锅中倒油，四五成热时放葱姜，把肉放入，放入料酒、酱油煸炒，再下入香菇丁煸炒至软

步骤 3

最后下入豆角，放入水，以没过豆角为宜，煮3-5分钟后，然后把汁倒出来，留点底汤

步骤 4

把面放在上面，让面和水不直接接触，盖盖，小火焖10分钟，每隔2分钟沿锅边倒入1勺水

步骤 5

在蒜末中放点盐和香油，腌一下，这样才会香气扑鼻。将蒜末倒入锅中，出锅

菜谱创建时间：2011-10-29 14:39:40