天使翅膀馒头

作者： 鱼鱼鱼鱼鱼魚

不用模具就能做的天使翅膀馒头，超可爱！

用料

• 白色面团
• 中筋面粉 200克
• 砂糖 20克
• 牛奶 105克
• 鲜酵母 6克
• 粉色面团
• 中筋面粉 200克
• 砂糖 20克
• 牛奶 106克
• 鲜酵母 6克
• 仙人掌粉 6.5克

天使翅膀馒头的做法步骤

步骤 1

两种颜色的面团分别材料放入厨师机，

步骤 2

3档搅拌6分钟成团，

步骤 3

然后用压面机8档压2分钟，这样最后的馒头面非常光滑，吃起来更好吃！

步骤 4

压好的面片直接用模具刻出圆形，中心处开始切三条，但是不要切断。两边的部分用勺子画3下，最后做天使翅膀的造型（请反复观看整形部分））

步骤 5

放入发酵箱35度，发酵25分钟左右。

步骤 6

温水上锅蒸，中火蒸12分钟，再关火焖3分钟即可。

天使翅膀馒头的小贴士

1、如果没有鲜酵母，就换乘2克的耐高糖干酵母。 2、仙人掌粉是粉嫩的颜色，如果没有就用其他食用果蔬粉代替。 3、馒头面团一定要揉透，面团切开没有气孔，再进行压面至更加光滑即可。 馒头的塌陷原因： 1、面团没有揉好。 2、发酵时间不足或者发过。 3、蒸完直接开盖，没有关火焖。

菜谱创建时间：2021-06-08 18:50:31