倒笃菜闷蚕豆

作者： 兔纸不吃白萝卜

又是一道夏天时令菜，鲜香软糯（有干锅就可以放干锅里，或者也可以放砂锅里，小火烧着吃更香）

用料

• 蚕豆
• 雪菜/倒笃菜
• 盐
• 糖
• 油
• 料酒

倒笃菜闷蚕豆的做法步骤

步骤 1

锅中放少许油，蚕豆下锅平铺慢慢煎到表面变硬

步骤 2

捞出沥油，留少许底油把雪菜爆香后下蚕豆不停翻炒

步骤 3

喷些料酒，放盐和少许糖调味，小火不停翻炒一会即可出锅

倒笃菜闷蚕豆的小贴士

蚕豆除了用煎的外也可以用炸的，那样会是另外一种口感

菜谱创建时间：2012-09-25 15:40:46