滑嫩爆汁、低卡健康的椒盐小鸡腿

作者： 万家乐快乐厨房

工作一周，周末必须来点肉犒劳下自己！但是又想减肥减脂怎么办呢？ 那这道椒盐鸡腿一定不能错过，鸡腿肉油脂较少，肉质鲜嫩，而且不用一滴油，好吃又健康~

用料

• 鸡腿 4个约370g
• 花椒 3g
• 盐 4g
• 料酒 10g
• 生抽 10g
• 姜丝 5g
• 玉米淀粉 2g
• 清水 15g
• 葱花 2g

滑嫩爆汁、低卡健康的椒盐小鸡腿的做法步骤

步骤 1

将鸡腿洗干净，两面切花刀（有减肥需求的小伙伴，可以先把鸡腿去皮），加入料酒、生抽和姜丝按摩，然后腌制半小时；

步骤 2

炒锅洗干净，烧干水分，用小火把花椒和盐炒出香味，盐的颜色变成淡焦黄就可以出锅备用；

步骤 3

腌制好的鸡腿放进盘子里，撒上炒好的花椒和盐后，将盘子放在蒸盘中心位置；

步骤 4

水箱加满水，将万家乐Z5蒸烤箱设置纯蒸模式，温度为100℃，蒸25分钟后取出；

步骤 5

将玉米淀粉加入清水中，搅拌均匀；把盘中的鸡汁倒进锅里，烧开后，加入淀粉水勾芡，浇淋在鸡腿上，再撒上葱花即可食用。

菜谱创建时间：2021-06-06 09:09:38