日式油醋汁沙拉

作者： _月牙弯弯丶

🤡🤡🤡DIY油醋汁拌沙拉…… 🥣关于自制温沙拉： 我有发菜谱，好奇的可以去翻翻看！ 《冬日温沙拉▎北鼎》https://www.xiachufang.com/recipe/106059948/

用料

• #♥︎沙拉食材
• 玻利维亚进口三色藜麦
• 加拿大美国苏比利冰湖1号松针野米
• 盖亚农场有机燕麦
• 生菜
• 芝麻菜
• 樱桃萝卜
• 紫甘蓝
• 清水（焯熟需要弄熟的食材） 适量
• 凉白开（给焯熟的食材降温） 适量
• ♥︎食材还可用
• 鸡胸肉（焯熟）
• 去皮鸡腿肉（焯熟）
• 虾仁（焯熟）
• 西蓝花（焯熟）
• 胡萝卜
• 玉米笋
• 西红柿
• 黄瓜
• 水果辣椒
• 苹果
• 橄榄
• #♥︎日式油醋汁
• 日本信州山吹无添加赤味增 23克
• 日本多福纯米醋酿造寿司醋 10克
• 千禾380天酱油 8克
• 可达怡多彩胡椒（现磨） 1.5克
• 姜末 2克
• 福奇葡萄籽油 10克
• 李锦记芝麻香油 6克

日式油醋汁沙拉的做法步骤

步骤 1

这些米类，按照后期需要煮的时间长短，分开淘洗干净并分开泡一晚（泡发期间可以多换几次水，天热晚上得放冰箱冷藏以免变质）；

步骤 2

藜麦至少要提前一小时用冷水浸泡，这样能让每一粒藜麦的胚芽全部张开后释放清香；

步骤 3

野米、燕麦这种比较难煮软的，比如提前一夜泡，这样能缩短后期煮的时间；

步骤 4

第二天，把泡发好的米类再用干净的清水淘洗一遍备用； 烧沸一锅足够多的水，先加入泡好的野米、燕麦，小火沸腾状态煮5分钟； 然后把泡好的藜麦也加到锅里一起煮，10分钟后关火， ⭐️期间时不时的搅动一下，尤其是水偏少的情况下；

步骤 5

滤出煮好的东西，用凉白开冲洗几遍降温备用；

步骤 6

日式油醋汁所有材料准备好，加入小碗里；

步骤 7

把日式油醋汁混合均匀备用；

步骤 8

食材都码到大碗里来（无论是洗干净的果蔬，还是焯熟的食材，都要滤干水分再装进来）；

步骤 9

加入制作好的日式油醋汁；

步骤 10

拌匀就可以开动啦！

日式油醋汁沙拉的小贴士

❶多少食材需要多少日式油醋汁来拌，自己酌情掌握（日式油醋汁按照配方比例来酌情整体增减，或者根据自己喜好去改动）； ❷味噌要选择有机无添加的，或者无添加的会比较好，味噌品种不同、品牌不同、盐味浓淡也不同，所以日式油醋汁配方中带咸味的材料要灵活掌握用量； ❸姜泥是灵魂；

菜谱创建时间：2021-06-05 15:42:42