杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）

作者： 一个人也要吃好点

今天这个司康是裹了紫薯的，口感非常好，既有饼干的香酥又有紫薯的绵软，还不腻，做下午茶最好了

用料

• 芋泥部分
• 紫薯/红薯 2个
• 炼乳 10克
• 牛奶 10克
• 司康部分
• 低粉 100克
• 糖 10克
• 泡打粉 3克
• 盐 3克
• 黄油 40克
• 冰牛奶 35克
• 蛋黄 1个
• 杏仁片 20克

杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料

步骤 2

先打发黄油，微微发白状态即可

步骤 3

分多次少量加入蛋黄，每次搅匀了再加

步骤 4

筛入低粉和糖，加入牛奶搅拌均匀

步骤 5

饼干部分铺平备用，准备红薯紫薯馅料

步骤 6

抹在饼干面，对折

步骤 7

再抹一层再对折，放入冰箱冷冻半个小时

步骤 8

切成小块

步骤 9

180度烤20分钟

步骤 10

另一个紫薯杏仁版本

步骤 11

千层司康，表面刷蛋黄液铺上杏仁片

步骤 12

180度烤20分钟，完成，口感非常好

杏仁紫薯千层司康（酥脆香甜）的小贴士

喜欢紫薯用紫薯，喜欢红薯用红薯，口感细微差异，方法都是一样

菜谱创建时间：2021-05-31 13:51:25